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餐饮行业要不要选择合作??怎么选???

来源:煌品三汁焖锅    日期:2017年4月18日

    随着“大众创业、万众创新”这一国家战略的推动,各地纷纷出台相关创业创新支持政策,并在全国范围内掀起了一波“大众创业”、“草根创业”的新浪潮。从高大上的互联网到传统的餐饮美食、服装鞋帽,越来越多的人走上创业舞台成为新时代的创客。

    在众多创业选择中,依托于“民以食为天”的天然优势,餐饮业相对于其他行业,由于受众广、需求大、投资灵活的特性,既没有一些新产业、新业态的极大不确定性,也没有一些传统项目的消费乏力性,以创业门槛低、投资风险少、创业成功率高而广受创业者的欢迎。

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    虽然餐饮业永远是一个刚性的需求,但同时又是一个创业者扎堆、高竞争的行业,尤其随着当下各类经营成本增加,消费趋向个性化、品质化,以及互联网时代信息的透明化和高传播率,对餐饮创业者提出了新的挑战。如何降低成本、打造特色、塑造品牌、吸引顾客……对于经验薄弱的创业者而言都是难题。

近年来,真功夫快餐、小肥羊火锅、煌品三汁焖锅、吉祥馄饨、大娘水饺等一些企业导入连锁模式,以统一品牌、统一模式、统一标准的输出,可以说为创业者提供了一个进入餐饮的捷径。为什么这么说呢?主要有如下几大优势:

No1:做餐饮选择加盟,可移植品牌价值

品牌化代表着好的质量、好的品味,是吸引消费者最为关键的要素。尤其随着消费理念提升,餐饮市场的竞争最后必然是品牌的竞争,谁的品牌力更强,谁就能有更广阔市场。由此,创业者就需要投入资金和精力提升自创名号的品牌知名度,然而费时费钱也不一定有好的效果。而如果选择加盟,直接移植总部已初具影响的品牌,同时总部还会持续加大品牌宣传,这种知名度可帮助店面迅速打开销路、迎来客源,节省大笔宣传开支。

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No2:做餐饮选择加盟,可绕开技术门槛

以产品为核心的餐饮行业,特色菜品、可口口味等是吸引消费者的关键。但对多数创业者而言,基本在这方面都缺乏相应的技术,由此要么聘请厨师增加经营成本,要么就毫无特色昙花一现,无形中加大了经营风险。而如果选择加盟,总部不但有完善的研发团队和成熟产品线,还提供系列技术培训,像山东煌品三汁焖锅就特聘数位国家级鲁菜大师专门研发焖锅美食。通过教给你调味、搭配、烹制……配送秘制酱汁、半成产品的傻瓜式操作,让你没有技术也能卖过硬菜品。

No3:做餐饮选择加盟,可降低经营成本

单打独斗必然意味着势单力薄,不但任何事都需要边摸索边干,而且对于各类材料消耗较大的餐饮业,一个小店的少采购量也就意味着相对高成本的采购。而如果选择加盟,可依托总部集聚各连锁店的规模优势,在集中采购上获得较高的成本优势和价格优势。甚至像煌品三汁焖锅、小肥羊之类的企业,都建立了自有养殖基地,这种全产业链的自供模式既具备成本优势也具有品质优势。

No4:做餐饮选择加盟,可避免多走弯路

自己开店任何事情都要靠自己边摸索边干,尤其是初期,从店铺装修、店面摆设、机器设备到桌椅餐具,任一个环节如不清楚就会导致一片混乱,今天想到做餐牌、明天想到卖餐具、后天想到做展板……劳神费力还不一定能做好。而如果选择加盟,像煌品三汁焖锅、大娘水饺等类企业都拥有完整的整店输出体系,你只需租赁好店面,剩下的总部都会有详细清单和计划并协助实施,让你事半功倍少走不少弯路。

No5:做餐饮选择加盟,可获得经营靠山

市场和消费者需求的不断变化,新店一旦度过新鲜期,你要考虑不断更新菜品以吸引消费者,此外,店面经营管理涉及到的更多,如何吸引顾客、如何宣传、如何促销、如何提升服务、如何降低成本……对创业者而言每每遇到事情都不知如何解决。而如果选择加盟,总部不但提供以上问题的全面支持,即使遇到不可预见性的问题,你也可以寻求总部帮助解决,而不用自己苦苦思索。

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    综上所述,可见对于看好餐饮作为创业的人士,选择一个品牌加盟,相对于自己单打独斗,几乎完全规避了潜在的风险、绕开了进入门槛,加之刚性需求的餐饮消费,必然会让你实现创业创富的成功。

    当然,在从事餐饮加盟的企业中,各类品牌也是林林总总、各型各色、良莠不齐,选择对了会让你更容易创业成功,而选择错了则会让你投资打了水漂。那么,做餐饮选择加盟又如何做出正确选择呢?

    首先看是否专注某个领域。

    像煌品三汁焖锅专注于焖锅、大娘就是水饺、,专注某一领域就意味着这一领域的专业,如果什么都做虽然谈不上绝对的杂乱,但大多意味着什么都不好。

    其次看是否专注一个品牌。

    如果某个企业专注一个品牌,那么他们必然会加大力气塑造这个品牌,并十分注重运营的规范性,而相反如果总部下面各式各样品牌并频繁更新,那你就要注意了。

    第三是看是否有实体店面。

    做餐饮加盟输出的不止有品牌还有经验、产品、服务等,他是一个系统工程,如果都没有实体店面运营,也就没有实战经验,更就无从谈起以上这些东西的对外复制了。

    第四是看是否有专业团队。

    上边提到餐饮运营不论店面大小,其牵扯面都十分庞大,从前期筹备、中期开业、后期运营,做餐饮加盟如果没有一个完善的专业团队,那就意味着你背靠大树的加盟初衷仅仅是个泡影。

    最后,小编说的是,不论你自创名号还是选择加盟,做餐饮一定要秉承匠心、良心、诚心,怀有一颗敬畏之心踏踏实实的做好产品和做好服务,因为这是核心。