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商场开餐饮店的技巧

来源:煌品三汁焖锅    日期:2017年5月5日

        目前国内中大型商场都是以“购物+美食”为主打。商场餐饮加盟顾名思义就是在商场开一间餐饮加盟店进行饮食的售卖。在商场里面开一家餐饮店是很多投资者的首选。随着经济的发展和市场的需要,商场变得越来越完善,越来越规范化。因此在商场里开店算是一个大机遇。但是商场餐饮加盟店不止一家,想要把握住这个机遇,就要了解商场餐饮加盟店有哪些注意事项。今天小编为你讲解在商场里面开一家商场餐饮加盟店需要注意哪些事项,具体内容如下:

    1、尽量避免重复经营:

经营商场餐饮加盟店要注意商场现有的餐饮产品,尽量避免重复经营。在产品同质化的时代,重复经营无疑是死路一条。如果大家都习惯了第一家火锅米线店,那么第二家店就是结结实实的复制品,很容易成炮灰。目前的新市场不要求你独一,但一定需要无二,若是没有与众不同的食材、汤料、口味、文化,就很容易成浮云。所以在选取商场餐饮加盟店店面时,一定要做好周边市场的调查,从而决定自己的产品和特色化内涵。

  2、品牌强或关系劳:

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虽然不想承认,但商场餐饮加盟店现在的现状就是:热门商场很难拿到好的位置,要么商场餐饮加盟的品牌强,要么关系劳固。所以如果想进热门商场开店的朋友,必须找好的品牌,而且最好找实力强的,有丰富餐饮管理经验的。

  3、消费情况确定项目:

商场餐饮加盟店要根据商场消费者的消费水平、年龄结构、商场规划、人员流动情况来确定经营餐饮的项目,这是很有道理的,这个要结合商场的定位来确定消费者的消费水平。只有针对目标的服务才能获得对方的心,因此若是商场的定位为儿童乐园,就选择甜品、零食等符合儿童口味需求的食物,若是时尚女装店居多,就选择汤煲店、焖锅店等,若是中老年产品居多,就选择食疗、药膳、养生项目,满足目标群体的需求,才能完美引流。所以,开店之前要对当地市场做详细了解,这样才能确定合适的目标消费群体的需求。另外,最好选择适合当地消费者的商场餐饮加盟产品,可以扩大受众面积。

  4、选址要选成熟的:

对于新商场来说,一定要看商场餐饮加盟店的招商团队和运营团队专不专业,要不很容易把一个商场做死。而作为一个创业者需要紧急回本的话,不建议去选潜力市场,要长期培育的不要选择。因为很有可能在长期培育的过程中就会因为资金周转不利而无法持续经营。进商场进错了的话赔钱也是肯定的。若是着急资金回流,进入新商场的话最好要谈好如果开业率没达到预定或主力店没开全,就要减租或免租,作为成本规划。

        以上就是煌品三汁焖锅的小编对商场餐饮加盟开店需要注意哪些事项的一个讲解,希望对广大朋友有所帮助!想要了解更多开餐饮加盟店的详情,可以直接咨询煌品三汁焖锅总部,总部客服竭诚为您服务!